STAR quiere que todos los centros escolares dispongan de personal propio de cocina. Además cree necesario que se realicen compras centralizadas de los productos alimenticios para mejorar su calidad.
Este sindicato insta a la Administración a valorar la situación de los comedores escolares y revertir las cocinas externalizadas y asumir la adquisición de los productos alimenticios, en aras de dar un servicio de calidad en la alimentación de los usuarios de los comedores escolares.
Señalan desde el sindicato, que el personal de cocina que presta servicio en los centros educativos públicos de La Rioja no puede ofrecer unos menús de calidad y adecuados a las necesidades de las personas a las que van dirigidos debido a la defectuosa calidad de los productos alimenticios suministrados por la empresa adjudicataria. Algo que puede llegar a agravarse en algunos momentos como lo ocurrido en las últimas semanas.
El malestar también afecta al personal de cocina y a la forma en que pueden elaborar los menús diarios, encontrándose con verdaderos problemas por falta de productos o en mal estado.
STAR también instó a la Administración a que los alimentos sean adquiridos de forma centralizada, para todos los centros educativos, consideramos que resulta justificado y simplifica la gestión de las cocinas y, por ende, de las tareas del personal que trabaja en las mismas, mejorando la calidad de los productos suministrados para la elaboración de los menús.
Para este sindicato, se ha demostrado que se da un mejor servicio en aquellos centros en los que el personal es propio de la Administración, que en los que el servicio es prestado por empresa privada- Por eso STAR ha instado a la Administración a revertir la externalización de los comedores escolares en numerosas ocasiones, sin que la Administración, pese a todo lo acontecido, haya actuado en consecuencia.
Por otro lado, ha quedado acreditado también que, en aquellos centros escolares que disponían en las cocinas de personal propio del Gobierno de La Rioja, se han evitado muchos de los problemas, aun teniendo en cuenta que el abastecimiento de los productos se ha hecho por parte de la empresa SERUNION y la seguridad se ha visto reforzada en esos casos.