Los hospitales riojanos ultiman los menús especiales de Navidad para los pacientes ingresados
Los Servicios de Alimentación de los hospitales riojanos trabajan estos días en la elaboración de los menús especiales de Navidad que se servirán a los pacientes ingresados durante las fechas más señaladas de las fiestas.
El objetivo es ofrecer platos tradicionales propios de la cocina riojana, adaptados a las necesidades dietéticas y médicas de cada paciente, sin renunciar a los sabores característicos de la Navidad.
Desde los servicios de cocina se destaca el esfuerzo coordinado de todo el personal para que las personas hospitalizadas puedan sentirse más cerca de sus hogares y vivir estas jornadas con una experiencia gastronómica más acorde a estas celebraciones.
Los menús navideños se servirán a los pacientes ingresados en el Hospital Universitario San Pedro, el Hospital de Calahorra, el Hospital General de La Rioja y el Centro de Salud Mental de Albelda.
Estos centros han diseñado propuestas específicas para los días festivos, manteniendo los criterios de seguridad alimentaria, equilibrio nutricional y personalización de dietas, al tiempo que incorporan recetas y productos propios de estas fechas.
La iniciativa busca humanizar la estancia hospitalaria y reforzar el bienestar de los pacientes durante unas jornadas especialmente sensibles desde el punto de vista emocional.
MENÚS DE NAVIDAD EN LOS HOSPITALES RIOJANOS
CENA NOCHEBUENA
* Langostinos con mahonesa.
* Cardo a la crema.
* Salmón con piquillos.
* Arroz con leche y turrones.
COMIDA NAVIDAD
* Espárragos dos salsas.
* Crema de mariscos.
* Cordero asado con patatas.
* Piña al natural y turrones.
CENA NOCHEVIEJA
* Langostinos con mahonesa.
* Crema de champiñón.
* Bacalao a la riojana.
* Flan de Queso, turrones y uva moscatel.
COMIDA AÑO NUEVO
* Pudin de pescado.
* Consomé navideño.
* Cordero asado con patatas.
* Piña al natural y turrones.
COMIDA REYES
* Ensaladilla.
* Consomé navideño.
* Lubina bilbaína con piquillos.
* Roscón de Reyes.
Además de este menú tipo, los centros hospitalarios riojanos siguen adaptando la alimentación a la patología de cada paciente y garantizando, además, opciones sin gluten, adaptadas para personas diabéticas o vegetarianas.
Estos platos festivos se adaptan a las necesidades dietéticas de los pacientes, pero tratando de trasladar en la medida posible los sabores de la navidad a los pacientes ingresados.