La Universidad de La Rioja analiza las nuevas tendencias en vino y agroalimentación del siglo XXI
La Universidad de La Rioja celebra los días 16 y 17 de octubre las jornadas “Tendencias en Vino y Agroalimentación en el siglo XXI”, organizadas por el Centro de Investigación Aplicada Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación (CIVA). El encuentro reunirá a expertos de distintas universidades españolas para debatir sobre innovación, sostenibilidad y retos legales en el sector.
El programa, que comenzará este jueves en la Sala de Grados del Edificio Quintiliano, está dirigido por Ángel Sánchez Hernández, catedrático de Derecho Civil y director del CIVA, y por Elena González Fandos, catedrática de Tecnología de los Alimentos y secretaria académica del centro.
Las jornadas cuentan con el patrocinio del Vicerrectorado de Política Científica de la Universidad de La Rioja y del Gobierno de La Rioja.
Tras la inauguración, Pilar Gil Adrados, coordinadora de la Autoridad de Gestión de la PAC en la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, ofrecerá la conferencia “La ganadería y la restauración de la naturaleza”.
A continuación, el catedrático de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Zaragoza, F. Javier García Ramos, abordará el papel de las tecnologías aplicadas a la agricultura de precisión.
La primera jornada concluirá con la intervención de Rodrigo Portero Hernández, profesor del área de Prehistoria de la Universidad de La Rioja, quien hablará sobre “La alimentación en el Paleolítico superior de la Región Cantábrica”, seguida de una mesa redonda con los ponentes.
El viernes 17, las sesiones se abrirán con la ponencia “Retos de las Denominaciones de Origen: aspectos legales”, a cargo de Marian Nalda Murga, letrada del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja.
Posteriormente, Mercedes Marcos Partal, catedrática de la Universidad de Salamanca, analizará las marcas de distribución, y Rafael Urrialde de Andrés, profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, expondrá las aplicaciones de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario.
Las jornadas concluirán con una mesa redonda final en la que participarán todos los ponentes del día, poniendo cierre a un encuentro que busca promover el debate y la colaboración científica en torno al futuro del vino y la agroalimentación.
**Palabras clave:** Universidad de La Rioja, CIVA, vino, agroalimentación, innovación, sostenibilidad, inteligencia artificial, agricultura de precisión, Denominaciones de Origen.