La alcaldesa de Calahorra recibe al chef Miguel Espinosa tras ganar el Máster Nacional de Pinchos Gourmets ProductoRiojano
La alcaldesa de Calahorra, Mónica Arceiz, ha recibido este lunes al cocinero Miguel Espinosa tras lograr el primer puesto en el Máster Nacional de Pinchos Gourmets #ProductoRiojano, celebrado la pasada semana en Madrid.
En el encuentro también ha participado la concejala de Turismo, Reyes Zapata. El chef, al frente del restaurante El Albergue, ha sido reconocido por su creación ‘El Agricultor’.
El pincho ganador combina ingredientes como patata, verduras, cordero Chamarito y vino tinto DOC Rioja, entre otros productos. La propuesta rinde homenaje al agricultor local y pone en valor la materia prima de proximidad.
Durante la recepción, la alcaldesa ha destacado la proyección que aporta este tipo de reconocimientos a la ciudad y al sector gastronómico local. El cocinero, por su parte, ha subrayado la importancia de trabajar con productos de la huerta riojana.
El pincho ‘El Agricultor’ podrá degustarse en las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, uno de los principales reclamos culinarios de la localidad.
El Máster Nacional de Pinchos Gourmets #ProductoRiojano está impulsado por el Gobierno de La Rioja y el Salón Gourmets, con el objetivo de promover el uso de productos regionales en la cocina.