Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano abrirán las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura en Calahorra
La ciudad de Calahorra dará inicio el próximo 17 de abril a las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que se celebrarán hasta el día 26 con un amplio programa centrado en los productos de la huerta local.
El acto inaugural tendrá lugar a las 20:00 horas en el teatro Ideal y contará con la participación de los chefs Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano, quienes conversarán sobre la evolución de la verdura como elemento clave del patrimonio gastronómico.
Ambos cocineros abordarán el tema ‘La verdura como patrimonio: 30 años de pasión por el campo y la gastronomía’, en un coloquio moderado por Pablo García-Mancha. La presentación correrá a cargo de la periodista Isabel Álvarez.
Ignacio Echapresto, al frente del restaurante Venta Moncalvillo, basa su cocina en el producto local y de temporada, con especial protagonismo de la huerta riojana. Su trayectoria ha sido reconocida con dos estrellas Michelin y una estrella verde.
Por su parte, Joseba Arguiñano ha desarrollado su carrera en el ámbito de la repostería y la divulgación gastronómica. Formado en distintas escuelas especializadas, compagina su actividad empresarial con su presencia en televisión y la publicación de contenidos culinarios.
El acto inaugural concluirá con la intervención del monologuista Raúl García, que ofrecerá una propuesta centrada en la gastronomía desde el humor.
Las invitaciones para asistir estarán disponibles desde el 9 de abril en la taquilla del teatro Ideal, en horario de 12:00 a 14:00 horas, y también online desde las 14:00 horas. Se podrán retirar un máximo de cuatro entradas por persona.
Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional, reúnen cada año a agricultores, hosteleros y colectivos locales en torno a la promoción del producto de proximidad.
Durante diez días, la ciudad acogerá actividades como rutas de pinchos, degustaciones, talleres, catas, visitas guiadas y exposiciones, con la participación de 14 restaurantes y 35 bares.
El programa incluye además la Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’, prevista para el 24 de abril, que contará con la modelo y actriz Laura Sánchez como madrina.
Este evento refuerza el posicionamiento de Calahorra como referente gastronómico vinculado a la huerta y consolida su atractivo turístico en torno a la gastronomía riojana y los productos de temporada.