La Universidad de La Rioja acogerá el próximo 7 de febrero un curso especializado en el sector vitivinícola chino que incluye una cata de cinco vinos elaborados en las principales bodegas del país.
Este evento se organiza en el marco del proyecto Enorregión-Campus Internacional del Vino, liderado por la catedrática Elena González Fandos.
Entre los vinos seleccionados se encuentra el Noble Dragón, de Changyu, la bodega más antigua de China (fundada en 1892), y cuatro referencias de Xige Estate, una de las bodegas más tecnológicas y modernas del país.
Las inscripciones, con un coste de 30 euros, ya están abiertas y se asignarán por orden de matriculación a través del enlace: https://inscripciones.unirioja.es.
El curso está dirigido a profesionales del sector vitivinícola, estudiantes y egresados que deseen enfocar su carrera hacia este sector, así como a personas interesadas en la cata de vinos. Las plazas son limitadas.
La primera parte de la jornada estará a cargo de Lluís Tolosa, sociólogo especializado en enoturismo, quien impartirá la conferencia «Vinos de China: una mirada sobre la evolución del vino en China». Posteriormente, se realizará una cata guiada por Pierre Ly y Cynthia Howson, autores del libro «Aventuras en la ruta del vino de China». La selección de vinos incluye etiquetas como Jade Dove Chardonnay (2019) y Jade Dove Single Vineyard (2018).
El proyecto Enorregión, impulsado por el Gobierno de La Rioja, busca la transformación verde y digital del sector vitivinícola a través de la formación, la investigación y la innovación, promoviendo iniciativas como la creación del Campus Internacional del Vino.