La Central Sindical Independiente y de Funcionarios (CSIF) ha denunciado la situación del servicio de cocina del Hospital San Pedro de Logroño, alertando de una combinación de falta de personal, problemas organizativos y averías en el equipamiento que, según el sindicato, afectan al funcionamiento diario del servicio.
Según CSIF, la situación se mantiene desde hace años y se ha agravado en los últimos meses. El sindicato señala que el personal de cocina, en especial los pinches, no dispone de carteleras de turnos anuales y recibe cambios de horario sin previo aviso ni justificación por escrito.
Esta falta de planificación, añade la organización sindical, dificulta la conciliación familiar y genera un clima laboral que consideran “insostenible”, con un aumento del malestar entre los trabajadores del servicio.
A ello se suma la falta de cobertura de las bajas laborales. CSIF denuncia que no se sustituyen las ausencias y que a diario faltan efectivos en los turnos, en un contexto en el que el hospital presenta una mayor ocupación de pacientes sin refuerzo de plantilla.
El sindicato también pone el foco en las averías frecuentes del equipamiento. De los dos trenes de lavado destinados a la limpieza de bandejas y material, uno se encuentra averiado y el otro no alcanza la temperatura necesaria, lo que obliga a repetir los ciclos de lavado.
Además, se registran fallos en los aparatos para calentar los carros de comida en las plantas de hospitalización, lo que retrasa el servicio y, según CSIF, repercute en la calidad de la atención a los pacientes.
Ante esta situación, la organización sindical exige a los responsables del servicio que faciliten las carteleras anuales, comuniquen los cambios de turno con antelación y refuercen la plantilla de cocina. También reclama mayor rapidez en la notificación y reparación de averías para garantizar condiciones de trabajo adecuadas y seguras.