Cerca de 30 empresas de La Rioja muestran sus productos gourmet en el 38º Salón Gourmets de Madrid
La Rioja participa en la 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebra del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid, con la presencia de cerca de 30 empresas agroalimentarias que exhiben sus productos de alta gama.
La participación regional está coordinada por el Gobierno de La Rioja a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, que facilita la asistencia agrupada de 16 empresas bajo un mismo estand.
En este espacio, de 276 metros cuadrados ubicado en el Pabellón 3, se podrán conocer productos de firmas como Conservas Virto, Emperatriz, Juker, Serrano, Luis Gil, Nuchar-Foncasal, Rioverde, Bacalaos Alejandra, Pafritas o Kankel Cacao, entre otras. También se ha instalado un túnel del ‘Aceite de La Rioja’, donde se ofrecerá una cata de 15 variedades seleccionadas.
Además, otras 12 empresas riojanas acuden a título individual, como Kel Grupo Alimentario, Embutidos Alejandro, Lácteos Martínez, Bodegas Lan, Roda o Ramón Bilbao, sumando esfuerzos para promocionar el #productoriojano en un evento clave del sector.
El presupuesto destinado a la participación agrupada asciende a 185.948 euros, enmarcado dentro de la estrategia regional de impulso a la internacionalización agroalimentaria. El Ejecutivo riojano ha incrementado este año un 9 % la partida destinada a acompañar al sector en ferias profesionales, como ya hizo en la Barcelona Wine Week y ProWein.
III Máster Nacional de Pinchos con #productoriojano
Uno de los puntos destacados será el III Máster Nacional de Pinchos Gourmets, que tendrá lugar el 9 de abril en el Auditorio Gourmets del Pabellón 8. Ocho chefs de distintas regiones de España elaborarán en directo pinchos con al menos un ingrediente con DOP o IGP de La Rioja.
Entre los participantes figuran tres cocineros riojanos: Enrique Fernández (Nájera), Esteban Alegría (Calahorra) y Millán Avellaneda (Logroño), que competirán junto a profesionales procedentes de Álava, Badajoz, Madrid, Alicante y Cantabria.
El jurado estará compuesto por perfiles de referencia como el pastelero Juan Ángel Rodrigálvarez, la chef Elena Vega o el crítico gastronómico Luis Cepeda.
Se repartirán 3.200 euros en premios, además de lotes de productos riojanos. La creación mejor maridada con vino de La Rioja recibirá un galardón especial.
Como complemento, se ofrecerá una degustación de platos riojanos elaborados por la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada. El menú incluirá desde ajo blanco de coliflor hasta bizcocho de nueces con peras y ciruelas.
Visibilidad para los alimentos de La Rioja
El Salón Gourmets reúne este año a 2.100 expositores y espera más de 100.000 visitantes profesionales. La cita se consolida como uno de los principales escaparates europeos para productos premium del sector alimentario.
Con su presencia en Madrid, La Rioja refuerza su posicionamiento como referente en calidad agroalimentaria y visibiliza la riqueza de su territorio a través del lema promocional #productoriojano, lo vas a querer.