Calahorra celebrará las XVII Jornadas de la Cazuelilla con más de 80 propuestas gastronómicas en 29 establecimientos
Las XVII Jornadas de la Cazuelilla se celebrarán del 30 de octubre al 1 de noviembre y del 6 al 8 de noviembre, con una oferta que combina recetas tradicionales de La Rioja y cocina innovadora.
Calahorra volverá a convertirse en punto de encuentro para los aficionados a la gastronomía con la celebración de las XVII Jornadas de la Cazuelilla, que tendrán lugar durante dos fines de semana, del 30 de octubre al 1 de noviembre y del 6 al 8 de noviembre.
¿Conoces las cazuelillas de Calahorra? EL PROGRAMA COMPLETO PARA QUE NO TE PIERDAS
En esta edición participarán 29 establecimientos de la ciudad, que ofrecerán más de 80 propuestas culinarias servidas en pequeñas cazuelas. Bares, restaurantes, carnicerías y un comercio local se suman a esta iniciativa organizada desde la Concejalía de Turismo.
La oferta gastronómica permitirá degustar desde los guisos más representativos de Calahorra y La Rioja hasta elaboraciones que incorporan nuevas técnicas, ingredientes y combinaciones.
De las caparronas y las manitas de cerdo al ceviche y el falso risotto
Entre las cazuelillas tradicionales figuran las manitas de cerdo, el ajoarriero, las albóndigas, las patatas a la importancia, los garbanzos con espinacas y bacalao o las patatas con chorizo y queso.
Tampoco faltarán platos como el morrito con patata asada, los callos, las gordillas, la menestra, las caparronas con chorizo, el bonito con fritada y el lomo a la riojana.
Junto a estas recetas, los establecimientos participantes presentarán propuestas más actuales, como ceviche de langostinos, verdinas con pulpo, pollo Bombay o falso risotto a la carbonara con yema curada y guanciale.
La oferta se completará con elaboraciones como el ragú de cerdo estofado sobre cremoso de boniato y el arroz meloso de ternera mechada.
Los establecimientos participantes en las Jornadas de la Cazuelilla de Calahorra
Un total de 26 establecimientos hosteleros ofrecerán sus especialidades durante los dos fines de semana:
- La Esquina Gloriosa
- La Bodega
- Los Leones
- Vistabella
- Clavelina
- Vía Veneto
- Gastrobar 9
- La Leal
- Centro de Participación Activa
- Montserrat 2.0
- Ciudad de Calahorra
- Juanje
- Ibérico
- La Comedia
- Nicolás
- El Rincón Andaluz
- La Montanera
- Rioja
- Pro El Otro
- La Viña
- La Vermutería
- The Swing
- Capi
- Sabor.es
- Bar Las Vegas
- El Rincón de Livi
A ellos se sumarán las carnicerías Cayo Sáenz y Moreno, que ofrecerán elaboraciones para llevar, entre ellas pimientos rellenos, patitas de cordero en salsa y carrilleras.
También habrá espacio para las propuestas dulces. El establecimiento Con-sentidos participará con cazuelillas de gominolas.
Fechas y horarios de las Jornadas de la Cazuelilla 2026
Las XVII Jornadas de la Cazuelilla de Calahorra se desarrollarán durante seis jornadas, repartidas en dos fines de semana:
- Primer fin de semana: viernes 30 y sábado 31 de octubre y domingo 1 de noviembre.
- Segundo fin de semana: viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de noviembre.
Las cazuelillas podrán degustarse tanto por la mañana como por la tarde y la noche, dependiendo de los horarios de apertura de cada establecimiento participante.
Esta cita gastronómica alcanza su decimoséptima edición con el objetivo de promocionar la gastronomía de Calahorra, apoyar a la hostelería local y atraer visitantes a la ciudad a través de una oferta que reúne cocina tradicional y nuevas propuestas culinarias.