Esta noche se ha inaugurado las Jornadas Gastronómicas de las Verduras con la participación de Jordi LP y una mesa redonda en la que han participado David Chamorro, jefe de cocina I+D+I de “A poniente” e Iñaki Murua y Carolina Sánchez del restaurante Íkaro y el periodista gastronómico Pablo García Mancha.
En la inauguración, Luis Martínez Portillo ha definido el programa de estos días como “un menú muy apetecible en el que la verdura, junto con los agricultores y conserveros y restauradores para que hagan disfrutar a todos” destacando, a su vez, lo que estas jornadas representan para la ciudad marcando la especial relevancia de algo que es “único en el mundo, como es desfilar con trajes y tocados preparados con verduras.”
Martínez- Portillo también ha querido acentuar la excepcionalidad que representa el museo de la verdura y que, además, “este año además debemos de dar las gracias al artista calagurritano, Gregorio Muñoz, que nos ha donado hasta 50 piezas para engrosar el patrimonio de este museo.”
El alcalde calagurritano no se ha olvidado de las visitas a los campos calagurritanos o de los cocineros que mostrarán su trabajo en las show cooking de cocina y ha destacado la novedad que se incorpora al programa en esta edición “el túnel del pincho” que se realizará en la calle grande y en el raso, en el que los propietarios de los establecimientos saldrán a la calle con sus obras gastronómicas en miniatura para que las podamos degustar.
Por su parte, José Ignacio Ceniceros ha manifestado hoy que “la riqueza, variedad y calidad de la huerta calagurritana” ha ayudado a promocionar Calahorra “en el interior de España y en el resto del mundo como referencia imprescindible del sector agroalimentario, la gastronomía y el turismo de La Rioja”.
Ceniceros ha destacado que “ahora el reto reside en lograr que tengan un efecto beneficioso durante todo el año de forma que la conexión entre el sector agroalimentario, la gastronomía y el turismo sea un foco permanente de atracción para turistas y motor de la economía” de la ciudad.
A la inauguración han acudido también la consejera de Salud, María Martín, y la de Innovación y Desarrollo Económico, Leonor González, del Gobierno de La Rioja, la presidenta del Parlamento, Ana Lourdes González, y la alcaldesa de Logroño, Cuca Gamarra.
